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2012.08.14 伝統野菜
朝814


今日は9時頃より雨で大荒れの予報でした。

雨が降る前に少し菜園をと予定していましたが

6時前に雨が降りはじめました。


収穫814


9時頃には雨が上がって晴れてきました。

良い方にまた予報が外れました。


今朝のキュウリです。


薄皮丸ナス


めーが山形から戻ってきました。

お土産はあちらのお母さんの野菜がどっさり

薄皮丸ナス お婿さんの実家

山形県置賜の伝統野菜です。

ナス35個に対して

水1.8リットル  塩180g  砂糖300g

ミョウバン大さじ1を煮たてて冷ました汁に

梅酒瓶を利用して2日間漬けこんで食べます。

お母さんは上のナスの色が変わらないように

キュウリで蓋をしてから瓶の蓋をしているそうです。

キュウリも美味しく食べられるそうですよ。


野菜814


このほかに やはり山形の伝統野菜のだだ茶豆

それと大きなスイカにタマネギ

ジャガイモまで・・・

フルーツトマトもきれいで甘さがすごくて・・・

いつも上手に作られた野菜たちにびっくりです。

だだ茶豆がとびきり甘くて美味しいのですよ。


トウモロコシ2


トウモロコシやだだ茶豆を茹でたり

丸ナスを漬けたり、桃を剥いたり

スイカをカットしたり

野菜処理に時間を費やしました。


め―達は5時に山形を出て

我が家についたのが12時半くらい

遠い道のりをお疲れ様


晴れ814


雨の後良く晴れて

日差しも強く


水枯れ814


軒下のナスはすっかり水枯れしてしまいました。


日が沈んでからしっかり水やりしておきました。
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