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2013.09.14 紫蘇の実
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朝から蒸し暑かったです。

9時ころより晴れてますます暑くなりました。


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紫蘇の花がてっぺんまで咲き終わったので

紫蘇の実を収穫しました。


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紫蘇のみ、ナス、みょうが、キュウリ、唐辛子、しょうがを

塩、すし酢、ごま油でもみこんだものと紫蘇のみを

醤油、すし酢で漬けこんだもの2種類作りました。


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超激辛唐辛子 収穫しました。


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世界で一番辛い唐辛子

トリニダード・スコーピオン

そして2番目に辛いブートジョロキア

そのほかハバネロやドーセットナガ

辛口唐辛子のハラペーニョ

使いやすいコーリャンレッド等9種類です。

料理に使うのはハラペーニョとコウリャンレッド。

あとはモグラさんにプレゼントします。


明日は雨が降ったら柚子コショウつくりをする予定です。



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萩が咲いています。


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