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2009.11.07 暖かな立冬
空1107

11月7日 立冬

暖かで穏やかな一日でした。

健康診断を済ませていくね とめーから電話

いつものようにろまんちっく村で
買い物を済ませて戻ると
もうめーがきていました。

敬老の日以来で久しぶりです。

オトンの誕生日プレゼントを
持ってきてくれました。

今日はけいさんレシピの
さんまの佃煮風の紹介です。

さんま1107

5匹買ってきたサンマ

筒切りにして 塩を振り

さんま1107の2

しばらくおきます。

さんま1107の3

酢をくわえた熱湯でひとに立ち
させた後ざるにあけて
水気を切り

酒、しょうゆ、みりんを煮立たせた中に

こぶ、ショウガ、トウガラシ

コブ、しょうが、青トウガラシとともに入れ

サンマのつくだ煮風1107

弱火でコトコトと煮ます

けいさんは薪オーブンでしたが
まぁにゃは七輪を出してもらって煮ています。

七輪

サンマのつくだ煮風

だいぶ煮えてきましたが
まだまだ煮ています。

青トウガラシですがけいさんは1,5センチ(たぶん)
くらいに切っていましたよ。
まぁにゃは種も抜かずに丸のまま
すご~く辛いです。

我が家はおじいちゃんがいるので
骨まで軟らかく煮るつもりで
まだまだコトコトしています。

夕食に味見で出して
好評でした。

何回か休めている間に

煮豆

コトコト煮豆もしていました。
白い大きな豆は
めーが山形からいただいてきたもの。
名前はわからな~い そうです。

飛行機雲

飛行機雲がゆっくりと・・・

のどかな良いお天気でした。

ふっくら干されたおふとんに

ねね1107

ねねがすっぽり埋まっています。

夕暮れ1107
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